Chef Kiko parte à conquista de Marte com receita especial no concurso “La Patata Marciana”

Créditos Fotográficos: Diogo Lopes/Observador

​O cozinheiro português encontra-se a participar num concurso promovido pelo Centro de Astrobiologia de Madrid, afiliado da NASA, com o objetivo de encontrar “uma receita do outro mundo” ou “um prato para provar e ficar a ver estrelas”, que seja incluída na missão a Marte de 2030.
O Centro de Astrobiologia de Madrid lançou o concurso internacional “La Patata Marciana”, direcionado a chefs de cozinha, que pede a elaboração de uma receita para ser incluída na ementa dos futuros exploradores do Planeta Vermelho. Os pratos propostos têm de ter como base a batata e seguir à risca todos os critérios e limitações inerentes do consumo e confeção de comida no espaço.
A receita mantida em sigilo até ao dia 10 de dezembro terá agora que passar por uma fase de avaliação de cinco jurados. “Uno, Dos, Tres… Marte” é o nome que Kiko deu à receita e consiste numa espécie de bolinho de bacalhau, que não é frito mas combina ingredientes como puré de batata, alho, ovo, azeitonas, coentros, chouriço e claro bacalhau. A maior parte dos ingredientes são desidratados, para garantir um período de preservação maior e para que possam aguentar o tempo que demoraria uma viagem da Terra a Marte (aproximadamente 9 meses).
Teremos que esperar até fevereiro para anunciarem o vencedor.