Eating Bear: aqui (quase) tudo é cru

Lisboa é uma cidade com um ritmo tão elevado que dificilmente a conseguimos acompanhar. Por mais tempo livre que tenhamos há sempre algo que nos escapa: um novo bar aqui, uma nova loja acolá, uma obra que modifica por completo uma zona da capital e por aí adiante. Serve tudo isto para apresentar a mais recente novidade da restauração lisboeta: o Eating Bear.
 
E se, à primeira vista, pode parecer apenas mais um restaurante, garantidamente o panorama muda assim que for

revelado um pequeno, grande, detalhe: todo o menu do Eating Bear é preparado…com alimentos crus!

O “urso” está presente não só no nome como também no logo e…no próprio menu. Calma, aqui não se serve carne de urso! O que acontece é que a carta segue a chamada “dieta do urso ibérico”. Pode esperar por isso, uma ementa para cada estação do ano e alguns dos ingredientes que o animal mais consome (como peixe, frutos secos ou bagas, por exemplo). Referência ainda para o fato de parte das receitas serem direcionadas para o apoio a diversos projetos sociais e instituições que apoiam e protegem os ursos!

Portanto, por mais que procure, não vai encontrar um fogão. Quanto muito os seus olhos vão cruzar-se com um maçarico. Sim, um maçarico! É que alguns dos pratos disponíveis no menu são fumados ou braseados!

O Eating Bear está aberto ao público desde o início do passado mês de novembro, fica situado na Rua da Madalena e tem duas particularidades: entre as 17h e as 19h existe uma Happy Hour (sendo que na compra de uma bebida receberá uma segunda) e como curiosidade refira-se que todos os trinta e seis lugares disponíveis estão sobre uma estrutura de cordas.