Farelo de arroz – o superalimento que vai estar na moda

Já ouviu falar nos inúmeros benefícios dos chamados ‘superalimentos’? Desde os legumes, ao peixe e outros mais populares… está prestes a chegar um superalimento menos conhecido e espera ganhar popularidade, o farelo de arroz.

Para que não sabe, o farelo de arroz é constituído pelo revestimento externo dos grãos de arroz comum, muitas vezes removido durante o seu processamento e usado como alimento para os animais. Contudo, um estudo sugere que o farelo de arroz é bastante nutritivo.

Segundo um estudo realizado por investigadores da Universidade do Estado do Colorado, o farelo de arroz pode ser um superalimento próximo de ganhar fama. O farelo de arroz é rico em vitaminas B, como a tiamina, niacina e B6. Estes componentes são essenciais para a produção de energia, saúde cardiovascular e na prevenção da depressão.  

"Uma só porção de farelo de arroz - 28 gramas - fornece mais da metade das necessidades diárias de vitaminas importantes, como tiamina, niacina e vitamina B6", destacou a autora do estudo Elizabeth Ryan, segundo cita o Independent.
 
O farelo de arroz é também uma fonte de fibra e pode ser transformado em gordura para cozinhar. Em farinha, pode ser utilizada em pães, bolos e cereais, e ainda em iogurtes ou batidos.

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