José Avillez eleito Melhor Cozinheiro do Mundo

​A gastronomia portuguesa está uma vez mais em destaque! E tudo por causa do Avillez, José Avillez. O Chef lusitano recebeu esta semana, em Paris, o prémio internacional Grand prix de l’Art de la Cuisine. O prémio distingue “o melhor cozinheiro do ano”, é atribuído pela Academia Internacional da Gastronomia e nunca havia sido conquistado por um português.

Esta não é, no entanto, a primeira distinção internacional de Avillez! Para além de duas estrelas Michelin, possui também o Condé Nast Traveller Internacional ou o Chef de Cozinha do Ano, tendo o seu trabalho sido reconhecido por publicações do setor, como a revista Wine ou Restaurant.

Recorde-se que José Avillez é o mentor de diversos restaurantes, sendo o criador de espaços como Belcanto (premiado com as já referidas duas estrelas Michelin), Beco, Mini Bar, Bairro do Avillez ou Cantinho do Avillez.

Para a Academia Portuguesa de Gastronomia, este prémio “vem definitivamente colocar a gastronomia portuguesa ao lado das melhores do mundo, provando que o trabalho iniciado há alguns anos por esta nova geração dos chefs portugueses está a ser começar a ser consagrada além-fronteiras ao mais alto nível”.
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Nota ainda para outras distinções confirmadas recentemente para quatro chefs nacionais: Pedro Pena Bastos recebeu o Chef de l’Avenir; Gabriela Marques o Prix au Sommelier; George Mendes o Prémio de Literatura Gastronómica pelo livro “My Portugal” e, por último mas não menos importante, Leonardo Pereira recebeu o Prémio Multimédia, pelo programa de televisão Chef de Raiz. 

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