Mexilhões: benefícios do consumo deste marisco

​Os mexilhões costumam ser desvalorizados por serem considerados ‘pobres’ em relação a outros grandes mariscos. Agora existe bons motivos para consumir mexilhões – estes moluscos bivalves são ricos em proteína, potássio, selénio fósforo, entre outras propriedades. Estes moluscos são de baixo preço e riqueza nutricional e deve ser aproveitados para alimentação.

Segundo o Deporte y Vida do jornal espanhol AS, 15 mexilhões têm uma quantidade de proteína equivalente a 170gr de carne. Já uma taça de mexilhões contém cerca de 18 gr de proteína, o que equivale a 30% da dose diária recomendada para uma pessoa com um peso médio de 68 kg.

Os mexilhões por serem ricos em potássio, que contribui para a comunicação entre os nervos e os músculos, facilitando a entrada de nutrientes nas células e à libertação dos seus resíduos. Uma taça de mexilhões pode conter 480 microgramas de potássio, cerca de 14% da ingestão diária recomendada.
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Estes moluscos contêm ainda vitamina B-12, em que alguns estudos indicam que pode ajudar para o tratamento da depressão. Cada 30 gr de mexilhões cozidos contém 6,8 microgramas de vitamina B-12, o que equivale a 280% da quantidade diária mínima recomendada.

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